导读： 忌油腻食品 忌酸性食物 忌食用刺激性食物 戒进食过多过快 戒晚进餐和睡前进食
胃食管反流病有很多食物是不可以吃的，比如油腻食品、酸性食物、刺激性食物，戒进食过多过快、戒晚进餐和睡前进食，患者是需要注意均衡饮食的，为了身体健康着想，平时也需要远离这类食物，这样对患者的病情康复，身体健康都是有益的。
临床研究发现，食管反流病病情容易反复，有很大原因是因为患者在饮食上不注意。因此，胃食管反流病人除了药物治疗外，在生活上须严格控制自己的饮食。但是多数患者对饮食禁忌是不了解的，那么胃食管反流病的饮食禁忌有哪些？
忌油腻食品
临床研究表明，饭后较低的食道括约肌压力下降，高脂（烧鹅、猪蹄、红烧肉等）餐后降低更明显。因为胃内脂肪排空速度慢，容易刺激胆囊素的释放，导致食道括约肌压力降低。此时，胃和十二指肠的食物很容易回流到食道。
忌酸性食物
胃食管反流患者对酸性食物比正常人更敏感，即使正常人感觉不到酸的刺激，也足以引起胃食管热反流患者的症状。
忌食用刺激性食物
患者必须限制咖啡、烟草、巧克力、可可、水果糖、柠檬、西红柿以及冷热食物，甚至酸和可乐。因为这种食物会增加胃液的分泌，导致胃酸等主要反流量显著增加，也会增加反流的机会。
戒进食过多过快
吃得太多太快也是诱发胃食管反流的一个重要因素。吃得太多太快会促进胃食管反流的发生。一般早餐、午餐都可以吃到七八饱，晚餐五六饱就差不多了。
戒晚进餐和睡前进食
晚餐的时间与当天晚上食道的pH值有关。当天晚上，晚食者的食道pH值低于早食者。因此，睡前2 - 3小时内不要吃任何食物。白天饭后也不能马上躺在床上，活动20分钟~ 30分钟后即可入睡。
胃食管反流病，它的饮食需要注意，而且非常重要。那么饮食管理是这个贯穿胃食管反流病治疗始终，甚至将来以后胃食管反流病好了以后，也需要长期注意的一个问题，所以说饮食管理对胃食管反流病的治疗非常重要，也是必不可少的。
胃食管反流病的饮食疗法
1、仙人掌炒牛肉
原料：鲜仙人掌30-60G，牛肉60-90G。
制法：将仙人掌洗净，切细；牛肉用温水焯过，切片，放碗中，加生粉、酒、味精等调味品，拌好放置10分钟。炒锅放火上烧热，放入花生油，下牛肉煸炒几下，然后入仙人掌同炒至熟，起锅盛盘，即可食用。
功用：本膳有健脾益气、活血止痛的作用，可用于治疗脾虚气弱，内有郁热之胃痛、泛酸、嘈杂等病症。
2、黄芪猴头乌贼汤
原料：猴头菇150g，鸡肉200g，小菜心100g，黄芪30g，乌贼骨30g。
制法：将猴头菇洗净，用温水浸泡30分钟，削去底部的木质部分，切成大片；鸡肉用温水洗过，切成3cm长，1.5cm宽的条方块，菜心洗净；黄芪、乌贼骨一并放砂锅内，加水浸30分钟，水煎取汁，药汁和药渣一并放置备用。
将炒锅放旺火烧热，放菜油烧至七成熟，放葱段、生姜丝、煸炒出香味，下鸡块，倒入黄芪。乌贼骨及药汁，放黄酒、精盐，用武火烧沸，再用文火烧40分钟，然后下猴头菇再煮20分钟，撒上胡椒粉，搅匀。捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菇片盖在上面。汤中下小菜心，略煮一下，放味精调味，倒入碗内，即可食用。
功用：本膳黄芪，乌贼骨配合有养胃作用的猴头菇、鸡肉，能发挥很好的补中气，健脾胃作用，适宜于胃食管反流病患者食用。
3、健胃消食牛肚汤
原料：牛肚250g，生麦芽50g，党参25g，怀山药30g，茯苓15g，大茴5g，陈皮5g，生姜3片。
制法：将牛肚浸透洗净，切片；各药洗净，与牛肚片同放锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲3个小时，加味精、盐等调味后，即可食用。
功用：本膳有健脾、和胃、消食的作用，可用于辅助治疗脾虚食滞、食少难消、脘腹胀满、反胃、呃逆、吐酸、纳差、倦怠乏力、大便溏薄等病症。
4、内金山药蒸蛋
原料：鸡内金 30g ，怀药山15g，麦芽15g，茯苓15g，山楂15g，莲子肉20g，鸡蛋1个。
制法：将诸药共研成粉末。每次取5g，放入炖盅内，打入鸡蛋，加白糖调匀，入锅隔水蒸熟，于饭后30分钟，1次吃下，每日1剂。
功用：本膳有补脾益气，消食开胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食积内停、食少难消、脘腹胀满、嘈杂纳差、呃逆、大便溏泄等病症。
5、茴香牛肉汤
原料：牛肉500g，八角茴香10g，陈皮10g。
制法：将牛肉用温水洗净，切成小块，与八角茴香、陈皮同放入锅中，加黄酒、酱油，并放适量清水，用武火煮沸后，改用文火煮两个小时，加味精调味，即可食用。
功用：本膳健脾和胃，理气散寒，适宜于辅助治疗脾胃虚寒之腹痛、呕吐、食入不化、嘈杂不适等病症。
反流性食管炎患者的饮食禁忌
反流性食管炎要少吃，戒烟忌酒，忌辛辣油腻食物的刺激。
反流性食管炎是和生活饮食相关的情况。
第一要少吃，因为它容易发生在肥胖患者的身上，这时建议少吃，减轻体重，可以减少食管下段括约肌的松弛作用，达到症状的缓解。
第二是戒烟忌酒，因为烟含有尼古丁，它会引起食管下端括约肌的松弛，而食管下段括约肌的松弛是反流性食管炎的重要发病因素。酒精可以直接灼烧食管黏膜引起相关症状。
第三是辛辣油腻食物等食物的刺激，如麻辣烫、五花肉、浓咖啡，自己都有自己食物相关性的情况，要求患者做好自己的饮食管理，做好自己的饮食笔记。还有是改善生活条件方式，就是晚上睡觉床头抬高15度，可以减少反流的症状和发生。
第四是改善生活条件方式，晚上睡觉可以床头抬高15度。
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