今天听朋友说沙门氏菌食物中毒，想知道这是什么意思？平时需要注意什么？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：沙门氏菌属(Salmonella)是肠杆菌科中的一个重要菌属，沙门氏菌为革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧，绝大部分具有周生鞭毛，能运动。沙门氏菌的宿主特异性极弱，既可感染动物也可感染人类，极易引起人类的食物中毒。致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌，其次是鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌。这种情况，立即停止食用可疑食物。及时将患者送往医院进行救治，轻者多为自限性腹泻，一般采用支持疗法，不推荐使用抗菌药物。重者使用抗菌药物治疗，同时进行对症治疗。
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