导读: 鸡身上有1物,千万不要让孩子吃 鸡的哪些部位不能吃? 鸡皮 鸡头 鸡脖 那些人不能吃鸡? 不同的人吃不同的鸡进补 结语:
鸡全身的毒素都在哪个部位呢?在生活中,鸡是我们餐桌比较常见的美食之一,那么,你知道有关吃鸡肉的饮食误区有哪些吗?鸡哪些部位不能吃呢?你所不知道的饮食禁忌有哪些呢?我们一起来看看吧!>>>肉类这几个部位毒性太强别吃了
鸡身上有1物,千万不要让孩子吃
过去有句俗语,叫“宁舍金山,不舍鸡尖”。有些人就是专门喜欢吃鸡屁股,因为那里全是肉,没有骨头,而且肥美爽滑、鲜香可口。然而,却殊不知,吃鸡屁股对人的身体
科学家研究发现,鸡屁股中存在很多囊体,囊壁上有无数个淋巴小结,这些淋巴小结中存在许多的吞噬细胞。
它们的作用,就是当鸡食入了诸如金属、沥青、塑料等有毒物质又无法消化排出体外时,这些吞噬细胞就会将这些毒素、细菌储存于鸡的屁股之中。
并且,鸡的年龄越大,鸡屁股中存在的毒素就越多,这些毒素极有可能会使人致癌。所以,如果过多食用“鸡尖”,有害物质就会随之进入人体。
所以,让孩子吃鸡屁股,就相当于把鸡身体中积聚的毒素,全部让孩子吃进身体之中,这无疑是在身体中隐藏了一颗“定时炸弹”。在吃鸡的时候,一定不要吃鸡屁股。
鸡的哪些部位不能吃?
鸡皮
鸡肉富含优质蛋白,同时单位脂肪含量极低,但是鸡身上并非没有脂肪。鸡身上绝大多数的脂肪都贮存在鸡皮里。脂肪的高热量会影响人体健康,另外其脂肪酸构成对人体来说也不合宜。另外,鸡皮中还有一些淋巴组织,这些淋巴组织也是不适合食用的。还有,鸡皮中还容易蓄积大量的寄生虫,如果处理不干净,很容易对身体造成伤害。
鸡头
就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。用现代的医学观点来析,其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质,这些重金属主要储存于脑组织中,鸡龄越大,储存量就越多,毒性就越强。
鸡脖
鸡脖不要吃皮,也不要吃到气管。这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,里面含有大量的高胆固醇,最好不要吃这些部位。特别是孕妇更不要吃,避免胎儿对抗生素产生耐药性。
那些人不能吃鸡?
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
不同的人吃不同的鸡进补
体质弱的人可喝老母鸡汤进补,特别有好处,另外,乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用;清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首选;长身体的小孩,最好还是服用童子鸡煮的鸡汤,“童子鸡”也就是小公鸡,对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等,吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育。
结语:
通过上文的介绍,你知道鸡身体哪个部位不能吃了吗?在生活中,鸡肉是人们餐桌上比较常见的一道美食,通常鸡腿、鸡翅是比较受人欢迎的,当是也有些人喜欢吃鸡屁股,其实,这是鸡身上最不能吃的部位!饮食禁忌 鱼身上这东西有剧毒千万别吃
鱼身上哪一部位有剧毒千万不能吃呢?在生活中,鱼是一种比较常见的食材,那么,你知道吃鱼的禁忌有哪些吗?鱼哪些部位不能吃呢?哪些饮食禁忌是你所不知道的呢?下面我们一起来看看吧!>>>小伙子突然丧命竟是因吃了它
经常吃鱼的要注意,鱼身上的这些部位都有剧毒
小编特别喜欢吃鱼,可是最近才知道,原来鱼身上的这个东西居然有剧毒!这个东西就是鱼胆。同所有的动物胆汁一样,鱼胆是很苦的,而且鱼胆有剧毒,因此,人们在清理鱼杂时都特别小心,以免划破鱼胆。
中医记载:鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效,因其有剧毒所以用药稍有不当就会中毒,而且绝不能内服。
现代研究表明,鱼胆中含有剧毒的胆汁毒素,不易被热或酒精所破坏,如果人误食后,没有得到及时抢救,就会引起腹腔内各个器官衰竭,最后致死。
然而,在许多农村地区,还有着以生吃鲤鱼胆来治疗顽固眼疾、高血压及气管炎等疾病,但是常常因为用量及用法问题发生中毒。真相是鱼胆,无论生吃、煮熟还是泡酒喝,都有毒,是禁止食用的。
但是如果在清理鱼杂时不小心弄破了鱼胆怎么办?就加入小苏打,然后清洗掉,这样可有效去除鱼胆的苦味。因此,特别是在清理小鱼时,一定小心清理;还有,一定不要轻信民间没有根据的偏方。
吃鱼的禁忌
1、痛风患者
鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤,而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。
此时,可适量选用含嘌呤较少的鱼类,如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含嘌呤较多的鱼类,如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。
2、过敏体质者
特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼,以免再次引发过敏。
3、出血性疾病患者
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EpA),具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分有益。但是,摄入过多EpA会抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利。
4、服用某些药物的人
扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药,而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺,若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解,造成组胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等症状。
5、肝肾功能严重损害者
鱼类食物蛋白质含量丰富,过多摄入会加重肝、肾担负,肝肾功能严重损害者应在医师的指导下,定量吃鱼。
结语:
通过上文的介绍,你知道鱼身上什么东西有剧毒千万不能吃吗?在生活中,鱼是人们餐桌上比较美味的佳肴之一,其实,吃鱼也有很多禁忌,并不是随便乱吃的,希望上文的介绍能够帮助到大家哦!饮食禁忌 这些蔬菜没煮熟千万别吃有毒
什么蔬菜没煮熟千万不能吃呢?吃是人生的一大乐趣,有时候吃错东西反而会伤身,那么,你知道什么食物没煮熟不能吃吗?没煮熟蔬菜的危害有哪些呢?你所不知道的饮食禁忌有哪些呢?下面我们一起来看看吧!
这些蔬菜没煮熟就是毒药!你有可能天天都在吃
丁丁同学这个国庆过得一点也不开心,本来是约好一帮朋友开心的吃火锅,结果作为吃货的丁丁却因食物中毒进医院了.....并且罪魁祸首竟然是几颗没有煮熟的青菜。
原来,吃货丁丁吃火锅有个习惯,菜一下去就一直嚷嚷好了没,一直觉得食物不能煮老,尤其蔬菜,生的都可以吃嘛,结果,这次就悲剧了......
其实,丁丁的事情不是特例,生活中因为吃了没煮熟的食物而中毒的比比皆是,并且就是一些我们常见的蔬菜食用不当最后变成了惹祸的根源。
1.四季豆
毒素:皂素
鲜脆爽口的四季豆一直是饭桌上的常客,但是也是最容易被忽视的中毒源。
一旦没有煮熟,豆里的皂素很可能会刺激消化道,同时其包含的凝血素,以及胰蛋白酶与亚硝酸盐也会损伤人体的肠胃,引发肠胃炎症甚至可能出现中毒。
解决办法:炒四季豆之前绰水,将四季豆用开水煮至7分熟之后再炒,不仅口感更佳也更健康。
2.菠菜
毒素:草酸
因为菠菜富含草酸,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,如果摄入过多或者饮食不当,会干扰人体对钙的吸收,也很可能形成结石。
解决办法:经过高温之后,菠菜中的草酸80%会被破坏掉,所以一定要煮熟,尤其是烫火锅之类的,可先用开水绰一下。
3.木薯
毒素:亚麻仁苦苷
熟悉甄嬛传的观众肯定都看过华妃用“木薯粉”嫁祸甄嬛的那段,当时我还一直想这木薯粉是个什么玩意,既然能吃怎么又引起中毒呢?
大家都知道木薯的块根富含淀粉,即木薯粉,适当食用可清热解毒,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,特别是新鲜的块根毒性更大。
一个成年人如果食用300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。
解决办法:食用前去皮,然后用清水浸泡足够长的时间(一般6小时左右)之后彻底煮熟即可。
4.木耳
毒素:叶啉类光感物质
若生吃新鲜木耳,会因含有的叶啉类光感物质,诱发日光性皮炎,甚至可能导致皮肤疼痛、水肿及瘙痒等。
解决方法:新鲜木耳不要吃,烹饪过程中要煮熟,多加水煮。
5.黄花菜
毒素:秋水仙碱
黄花菜也就是我们经常说的金针菜,其实鲜黄花菜中含有的秋水仙碱本身是没毒的,只是通过胃肠道的吸收后易氧化,变成有强毒性的二秋水仙碱。
如果烹煮和食用不当可损伤人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。
解决办法:食用前用凉水浸泡,或者用开水煮一段时间,或者晒干制成干货也可破坏秋水仙碱。
6.荠菜
毒素:亚硝酸盐
荠菜经常被用来做饺子或者馄饨馅,但是像荠菜这样的野菜含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入不当,可能引起组织机体缺氧,使人发生中毒。
解决办法:如何预防亚硝酸盐中毒,我们在生活中要尽量少吃腌制品,菜要煮熟煮透。
7.发芽马铃薯
毒素:茄碱
成熟马铃薯茄碱含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱,尤其是未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中,都含有极高的毒性物质。
解决办法:储存过程中尽量放在干燥阴凉的地方,一旦出现发芽或者皮呈青色、发黑就坚决不能食用。
最容易引起中毒的食物
1、无根豆芽
在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有致癌、致畸和致突变的有害物质。
2、发芽绿土豆
发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵素含量很高,食用易中毒。
3、青西红柿
未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵素,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状。
4、鲜黄花菜
鲜黄花菜中含有秋水仙碱毒素,可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
5、新鲜蚕豆
对蚕豆过敏者食后会引起过敏性溶血综合征,出现全身乏力、贫血等症状。
6、变色的紫菜
变色的紫菜会分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜,使紫菜的色泽褪为蓝紫色,不能食用。
7、烂白菜
腐烂的大白菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒,轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,抢救不及时可危及生命。
8、腐烂的生姜
腐烂后的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
结语:通过上文的介绍,你知道哪些菜没煮熟不能吃了吗?在生活中,很多人以为青菜半熟也可以吃,其实,并不是这样的,有些菜没煮熟会导致食物中毒了,因此,大家要小心,希望能够帮助你哦!
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