饮食因素在营养物质摄取超过人体正常所需的热量时，多馀的营养物质会变成脂肪贮藏，长期积累会引起轻度脂肪肝和肥胖症。轻度脂肪肝的治疗应减少食物摄入，合理饮食。主要是因为长期大量饮酒。酒精对肝细胞有一定的毒性，可以阻碍脂肪酸的分解代谢，积累肝内脂肪酸。酒精也会影响肝细胞对脂肪的代谢和利用，引起脂肪肝。轻度脂肪肝的治疗应减少酒精摄入。长期食用碳水化合物或蛋白摄入不足，导致肝脂肪代谢异常。
轻度脂肪肝的治疗应合理饮食，满足身体健康需求。疾病因素肝炎大量损害肝细胞，损害肝功能，肝对脂肪代谢失去平衡。此外，肝病患者饮食不合理，营养过多，活动少，肝内脂肪大量堆积形成轻度脂肪肝。轻度脂肪肝的治疗应结合多种方法，合理饮食，增加运动。
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