是不是煲汤的时间久一点会比较好，请问，太子参煲汤有哪些注意事项？
杭州市红十字会医院儿科主治医师黄文渊回复：煲汤的时间要看是什么汤，不是所有的汤时间越久就会越好的。长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素，所以要注意看炖什么汤。最好是加热1-1.5小时，可以获得比较理想的煲汤的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。太子参属于保健食品的一种，它具有很好的营养价值，注意不要一次性吃太多。
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