龙虾有寄生虫吗？怎样吃龙虾才安全？
你知道吗？在吃好吃的龙虾的同时，寄生虫也很可能一起吃。另外，很多媒体报道龙虾会引起肺吸虫，很多喜欢吃龙虾的人都犹豫不决。那么，龙虾真的有寄生虫吗？
在些小龙虾体内有寄生虫囊虫，人吃这样的小龙虾很可能感染寄生虫，患肺吸虫病。
一般家庭炒小龙虾的寄生虫很难完全杀死，自己在家做小龙虾的时候，用简单的热水炒辣椒，为了小龙虾的口感好，也有人故意缩短烹饪时间，认为长时间煮肉不好吃的人。
如何吃龙虾安全？
清洗干净
活龙虾买回来后，最好放在清水里养24-36小时，吐出体内的泥沙等杂质。加工龙虾时，腮里的脏东西必须去除。腮毛里吸附着很多细菌，虾壳最好用刷子洗。龙虾细爪根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。
高温煮
普通煮炒，不杀寄生虫的可能性很高。烹饪时要煮熟，确保龙虾熟，彻底杀死其中可能存在的肺吸虫囊虫，是安全食用的必要条件。
新鲜小龙虾
小龙虾是一种高蛋白生物，因此本身体内含有的细菌较多，小龙虾一旦死亡，细菌就会立即分解，人吃了，容易中毒和腹泻。
避免在餐厅吃饭
在吃龙虾之前，最好看看龙虾的身体。尾部蜷曲的话，说明进锅前活着。如果尾部是直的，这意味着它在进入锅中之前已经死了。死去的龙虾不能吃，可能会导致铅中毒。餐厅提供的龙虾仁基本上是用死龙虾剥壳加工的。
吃龙虾好吗？很担心有寄生虫怎么办？
我很喜欢吃龙虾，每周都要吃，请问吃龙虾好吗？很担心有寄生虫怎么办？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：平时吃的不多，对身体的影响是不大的，龙虾容易成为寄生虫的宿主，不过一般来说，经过高温煮熟的龙虾是健康的，但也不建议过多食用。只要是在卫生地方，龙虾煮熟了应该就不会有寄生虫，不要那么担心。建议是比较担心的，最好还是不吃比较好，一面出现一些其他的问题，小龙虾的寄生虫常见于肺吸虫，如果吃了感染有肺吸虫的小龙虾，很容易感染肺吸虫病，肺吸虫在人体内可以存活一年以上，甚至几年的时间，是在体内造成很多疾病的原因。制作小龙虾时，一定要高温加热。
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