胃癌是全球常见的恶性肿瘤之一。在我国，胃癌死亡率占所有恶性肿瘤死亡率的23%，是各类癌症死亡的第一位。
胃癌发生在胃里，人们当然容易想到与食物有关。食物直接接触胃，在胃内消化，胃经常受到物理、化学、生物学因素的刺激，食物中的各种致癌物、促癌物也首先接触胃。据世界各地多年来大量疫情学调查，食物因素在胃癌的发病和预防中起着重要作用。改变大环境，改变遗传因素并不容易，管好嘴很容易。因此，预防胃癌必须先管好嘴。
饮食咸健康的胃本身有非常严密完善的自我保护机制，即胃粘膜屏障。高盐饮食增加了胃粘膜上皮细胞对亚硝基化合物的敏感性等致癌物质。高盐饮食地区胃癌多发，日本和中国都是如此。
不吃烟熏食品，不吃霉菌食品烟熏食品，特别是咸鱼，不仅盐分高，还含有大量亚硝基化合物和多环烃类化合物，后者直接致癌，前者可以在低酸或细菌作用下合成致癌的亚硝胺类化合物。霉变食物和粮食，特别是杂色曲霉污染，可能是致癌因素之一。
戒烟，少喝烈性酒烟本身含有致癌物质，吸烟者比不吸烟者胃癌高50%，而且吸烟年龄越低，死亡率越高。喝烈性酒的人比不喝酒的人胃癌多2~9倍，这主要与酒精破坏胃粘膜屏障有关。
改变不良饮食习惯，根据中国人的大规模流行病学调查，不良饮食习惯，如饮食过快、三餐饮食不规则、热食硬食、暴饮暴食等与胃癌有关，应引起注意。
多吃新鲜水果、绿色蔬菜水果、蔬菜中富含维生素c和a(β-胡萝卜素)，止强致癌物合成，抑制活化，促进代谢，刺激体内抗肿瘤免疫系统，胡萝卜素的作用特别强。维生素E也有抑制致癌物质和增强免疫力的作用。因此，可适量服用市售维生素c、a、e制剂。
适当增加鸡蛋、牛奶、新鲜鱼、新鲜肉和豆制品的摄入量对胃粘膜有一定的保护作用，豆制品有抗癌作用。
提倡吃大蒜喝绿茶的我国有很多研究和调查，大蒜可以降低胃内亚硝酸盐和霉菌的含量，抑制致癌物质。绿茶可以阻断亚硝基化合物的形成。但是请注意不要太多。
充分利用冷冻保鲜方法冰箱进入普通百姓家和冷冻食品工业的发展，可以保持食物的新鲜，保持有助于预防癌症的成分。
此外，幽门螺杆菌感染与胃癌的关系得到了公认，但根除细菌能否阻止胃癌的发生仍在观察中。可喜高兴的是，根除幽门螺杆菌后，不典型增生、上皮肠化生等癌前病变可以得到改善和抑制。
。预防食道癌 首先要管好自己的嘴
食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤。食道癌的发病与饮食关系非常密切，医院里食道癌患者很多，很大一部分患者都是因为过度饮用劣质烈性白酒，或者长时间饮食习惯不良，最终导致肿瘤发生。现在患癌症的人越来越多，除了肺癌之外食道癌也占有很大的比重，这种疾病一旦染上，就很难治愈。会造成食道癌的因素多跟饮食习惯有关，而日常要预防食道癌的发生，也可以从饮食着手。下面跟随一起了解一下吧！
食道癌的高危险群
会引起食道癌主要原因就是伤害食道黏膜，以下几项饮食习惯都有罹患食道癌的风险。
1、重度抽烟、喝酒、吃槟榔。
2、喜欢吃腌渍类食物。
3、常喝高温热饮和汤。
4、饮食品质不好、有胃食道逆流者也是高危险群。
这样吃喝预防食道癌
除了改善以上饮食习惯，日常饮食除了要均衡，多补充含有维生素、矿物质、类胡萝卜素以及多酚类的食物，则有助于帮助远离食道癌。
●补充维生素，可以多吃水果、深绿色的蔬菜，鸡蛋和牛奶也有丰富的维生素A。
●类胡萝卜素，除了红萝卜，番茄生吃或熟食都很好。
●多酚类的营养素包含儿茶素、花青素等，最好的来源就是绿茶。
绿茶含有丰富的儿茶素，具有很强的抗氧化功能，但千万要牢记：不要喝过烫的绿茶否则会增加风险，泡好的绿茶，记得放着让它凉一点再喝。
你的饮食习惯正确吗 管好自己的嘴
食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼等微量元素都低于正常，食道癌的致癌因素中除微量元素缺乏与当地水土关系很大，自己难以控制之外，其他致癌因素都可以通过改变生活方式来预防。
食道癌是典型的生活方式癌，不良饮食习惯与食道癌发病关系密切。预防食道癌首先要管好自己的嘴，少吃或尽量不吃腌制类食品和熏烤食品，这类食品中含有亚硝胺类化合物，具有很强的致癌性。食道癌高发地区林州市居民特别喜欢吃当地腌制的酸菜，经研究表明，当地居民中的胃液、尿液中存在大量诱发食道癌的致癌物质，当地患者食用酸菜量与食道癌的发病率成正比；少喝劣质、烈性白酒，中国人习惯无酒不成席，这一方面尤其要注意，尊重个人习惯，适量饮酒，很大一部分食道癌患者与过量饮酒关系密切。
改变饮食方式，提倡健康的生活习惯，避免食管粘膜的损伤。长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物会引起食管粘膜损伤、引起食管粘膜增生间变，损伤食管粘膜，这也可能是致癌因素之一。喝茶、喝粥不要过烫，饮食过热会出现粘膜烫伤，出现反复烫伤就很容易癌变。各种长期不愈的食管炎可能是食道癌的癌前病变。
食道癌还具有显着的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜。食管癌的发生与遗传因素有关，但其遗传性并不表现在癌症本身，只表现在易患肿瘤的倾向性(或称易感性)。在此基础上，加上后天环境中致癌因素，经过复杂的癌变过程，肿瘤就有可能产生。食道癌的家族聚集现象与家庭饮食习惯有密不可分的关系，同家族人群在饮食习惯方面有很大的相似，形成了食道癌家族聚集高发。
容易被忽略的食道癌前期病变
最了解自己的身体是患者自身，一定要正视疾病的发生。食道癌发病部位是消化食道，比较特殊，早期间歇性出现吞咽困难、胸骨后和剑突下疼痛等症状时，一定要提高警惕，尽早就医。
胃食管反流这一容易诱发的食道癌前期病变很容易被患者忽略。胃食道反流是因为食道与胃接连区高压带的抗反流功能失调，正常情况下，胃内的食物和胃液是不会逆行进入食管的，但是一旦食道括约肌抗反流功能丧失后，胃液、胃酸等刺激物产生时，就不能阻止胃、十二指肠内容物反流到食管，以致胃酸、胃蛋白酶、胆盐和胰酶等物质损伤了食道粘膜，引起炎症、糜烂、溃疡或狭窄。反流性食道炎有可能就会引发食道不典型增生，这离食道癌变就不远了。
专家提醒大家，预防食道癌，首先要管好自己的嘴，提倡健康的生活方式；其次在出现食管炎、胃食道反流等症状时，一定要及时就医，在可能的情况下，尽可能地到条件比较好的医院或者医生经验比较丰富的医院，尽早发现，尽早治疗。
备孕也要控制好自己的情绪
除了身体上的准备，准妈妈们还要保持孕前乐观心绪，坚信可以生一个健康的宝宝。
当夫妻双方决定要孩子以后，作为妻子，要努力调整自己的情绪，以一种积极、乐观的心态面对生活。在准备怀孕的日子里，要保持轻松愉快的心情，可以多参加一些有趣且有意义的活动，尽量减轻工作和生活所带来的心理压力。
要相信，只有你保持积极、乐观、快乐的心情才会孕育一个同样健康、乐观、活泼的孩子；相反，如果你整日愁眉苦脸、忧虑重重，就有可能孕育一个同样苦瓜脸的孩子。
另外，怀孕会使女性在体形、情绪、饮食、生活习惯等方面发生变化，所有这一切的变化都是孕育一个健康小宝宝必经的过程。而且怀孕后，妻子对丈夫的依赖性会加强，这也是理所当然的事情，作为妻子大可不必自责。因此，所有想当妈妈的人都应以平静自然的心态来迎接小宝宝的诞生。
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