对于饮食来说，强调低能量的均衡饮食。需达到每天的能量,达到负平衡状态才能逐渐消退。要适量的蛋白、多种维生素、少糖、少吃零食、饮料等，酒精性脂肪肝病人要注意绝对忌酒。
在可能的情况下减少药物，由过度减肥引起脂肪肝，应该适当增加蛋白量、补充多种维生素就可达到脂肪肝的好转或逆转。
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