转氨酶一般指酮酸氨基和催化氨基转移酶，主要存在于动植物组织和微生物中。其中脑、肝、肾、心肌等动物内脏和绿豆芽含量较高。转氨酶高是常见的现象，转氨酶敏感，容易受到很多因素的影响，转氨酶的正常值上下变动。人在不同的时间进行检查，转氨酶的结果也不同。
转氨酶高吃什么
1、转氨酶高的患者可以吃菌类食物，有效提高人体免疫力和单核巨食细胞增生，同时提高吞食能力，促进抗体生成，对降低转氨酶有积极作用。
2、转氨酶高的患者可以吃黑豆糊、薏苡粥、大豆等五谷杂粮食品，有利于体内废弃物的排出，有效减少体内毒性物质，减轻肝脏负担。
3、转氨酶高的患者也可以喝酸奶，起到降低转氨酶的作用。
转氨酶高不能吃什么
1、转氨酶高的患者尽量不要吃甲鱼、瘦肉、蛋类过多等高蛋白的食物，容易引起腹胀和消化不良等症状。
2、尽量不要吃瓶装或者是罐装的饮料和食品，因为瓶装和罐装里的饮料和食品会加一些防腐剂，会对肝脏产生一定的毒性。
3、转氨酶高的患者尽量不要吃过于辛辣刺激性的食物，这样会导致肝胆气机失调，功能也会逐渐减弱。
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