导读： 豆腐配鱼： 豆腐配海带： 豆腐配萝卜：
豆腐是我国的国菜，是人们公认的保健佳品。值得注意的是，吃豆腐应该注意科学搭配，才能发挥最大的保健功效。推荐几款豆腐搭配方法：
豆腐配鱼：
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐配海带：
豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。
豆腐配萝卜：
豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。此外，营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
豆腐纵有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷，虽能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用过多容易引起消化不良，每餐食用应以100克左右为宜。
红豆搭配绿豆双豆减肥法的原理,红豆搭配绿豆双豆减肥法注意事项
对于经常减肥的人来说，一定知道绿豆减肥方法，那么你知道双豆减肥法吗？无论你是否听说过双豆减肥这种减肥方法，但试过的朋友都说有效。
红豆绿豆的排毒瘦身之红豆的功效与作用
1、红豆在传统医学里，主要应用于行水—去水肿、利气—去脚气和健脾，如果将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气和小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜一同煮后的汤汁是全身水肿的一个食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归来煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英和甘草煎汤，可治疗肠痛等。
2、红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对于心脏病或是肾病引起的水肿有辅助治疗作用。红豆可以促进心脏血管的活化；有怕冷、低血压和容易疲倦等现象的人，常吃红豆可以改善这些不适的现象。
红豆绿豆的排毒瘦身之绿豆的功效与作用
1、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温的环境工作的人出汗很多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的一个方法，能够清暑益气和止渴利尿，不仅可以补充水分，而且还可以及时地补充无机盐，对于维持水液电解质的平衡有着重要的意义。
2、绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、酒精中毒（醉酒）或者是吃错药等情况，在医院抢救之前都可以先灌下一碗绿豆汤来进行紧急处理，经常在有毒的环境下工作或者是接触有毒物质的人，应该经常食用绿豆来解毒保健。
食用方法
煮之前用冷水泡红豆和绿豆一小时后，将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。
做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆、山楂和枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。趁热吃效果才最好。另外一份吃之前热下就可以了。
注意事项
1、上午不吃任何零食如果实在肚子饿或太谗，可在10点左右喝一小杯酸奶或者脱脂牛奶，坚决拒绝其他一切诱惑。并保证下午不吃任何零食。
2、晚餐只喝双豆减肥汤晚餐只吃下面介绍的减肥汤，并且保证在7点之后直到睡觉前也绝不吃任何东西。
3、减肥期间饮食控制可以根据自己的实际情况灵活掌握和安排的，可以加点烫蔬菜、水果等。只要不是零食都可以适当吃点的。身材重要，美丽重要，但健康更重要。
4、虽然绿豆有着很多功效，但是亦有不适之处。绿豆属于凉性药食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆。
豆腐吃多了的坏处 豆腐的最佳搭配！
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。豆腐虽好，但是也不能多吃，豆腐吃多了有坏处。下面跟小编一起来看看豆腐吃多了有哪些坏处吧。
豆腐吃多了的坏处
1、促使动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
2、促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
3、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
4、引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
5、增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
6、对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
豆腐的最佳搭配
1、搭配肉
因为豆腐有“植物肉”的说法，因此豆腐中的蛋白质肯定是优质的。但豆腐中的蛋白质和氨基酸的含量和比例不合理，导致老人不容易吸收。因此，将豆腐和肉一起做菜，能很好的促进豆腐中的蛋白质吸收。
2、搭配海带、紫菜
豆腐除了能补充蛋白质还有预防动脉硬化，这是因为豆腐里有一种叫皂苷的物质，但这种物质会引起碘元排泄异常的情况，因此搭配一些含碘元素的海产品就能弥补碘元素缺乏的问题。
3、搭配蛋黄
豆腐里的含钙量很丰富，但钙质不容易被吸收，一定要与维生素D一起服用才能促进吸收。因此搭配一些维生素D含量丰富的食物能起到辅助，蛋黄中的维生素D就很丰富。
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