导读： 指南一：健康瘦身每日饮食指南 指南二：核心食物表 指南三：超市采购攻略
指南一：健康瘦身每日饮食指南
1. 每天至少吃5份蔬菜和水果（一份等于一小碗）。
2. 尽可能选择粗粮类食品，比如野稻米、燕麦等。
3. 每天食用两份奶制品（低脂或脱脂）。对于50岁以上或0至19岁的人群，每天应再增加一份。
4. 每天摄取一些健康油脂，如橄榄油、葵花子油、亚麻籽油等。这个习惯可以保证你每天摄取足量的基础脂肪酸和维生素E。这些油脂可以用于拌凉菜、烹调或与其他成分混合使用于食物中。
5. 每天食用至少一到两份肉类、禽类、鱼类、蛋类、粮食豆类或黄豆类食物以保证蛋白质的摄入量。很多奶制品也是很好的蛋白质来源。
6. 限制食物中添加的糖和酒精的量。
7. 每天喝至少1500毫升水。
8. 每天服用复合维生素和微量元素补充剂。
指南二：核心食物表
我们称以下食物为核心食物，这类食物有很高的营养价值，并包含所有食物类别，是瘦身的常用食品。这些食品能量较低，不会让脂肪堆积。它们应该成为你食谱里的主要成分。其他所有食品还可以吃。但是一定要限制量。
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蔬菜；新鲜的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱；蔬菜类不能和非核心类食物合并（比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物）；蔬菜汁不属于核心食物
水果：新鲜的、罐装的（非糖水类）水果；如果是罐装的必须是水或纯果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用；干果（杏干、桃干、香蕉干等）不算做核心食物；果汁不是核心食物
汤类：新鲜的、冷冻的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）清汤；西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物
脱脂奶制品和其他代乳品：脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶；豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品
由上述所有原料做成的有关食品包括奶昔和热巧克力等饮品必须是无糖低卡，可以一天食用一次。
蛋类及其替代品：全蛋、蛋白及其人造替代品
主食（谷物）：全麦类、杂粮类、稻谷类和薯类；淀粉质的豆类
豆制品：新鲜的、冷冻的以及其他任何形式青豆、黄豆、豆腐、豆浆
豆浆不加糖
鱼和其他海鲜类：新鲜的、冷冻的以及其他任何形式；如果购买罐装选择非油浸的，非油炸的
家禽：鸡、鸭、鹅新鲜的、冷冻的以及制成品；烹制前去掉一切可见的肥肉，不要食用皮；牛、羊、猪肉这一项只包括无脂肪的里脊等部位
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选择瘦肉部分如果可能尽量去掉可看见的肥肉，如果购买肉馅尽量买肥肉含量最少的，所有的腌制类食品如香肠、熏肉、腊肉等都不属于核心食物
烹调用油和调料：不含反式脂肪酸的植物油，脱脂沙拉酱、任何形式的香料、调料
每天食物中应包括2茶匙棕榈油、橄榄油、葵花子油
饮料：无糖咖啡、清茶（无糖）、无糖软饮、苏打水（无糖）、水
含酒精饮料不属于核心食物
指南三：超市采购攻略
选购食品应该注意以下事项：
1. 不在自己饥肠辘辘的时候购物。这时你往往食欲特好，看见什么都想吃。此时购物的结果常常是买得太多，而且很多是不该买的。
2. 去超市的时候带上核心食物表，并提前列一张购物清单。用它们帮助你选择食物。
3. 在超市内尽量避开饼干、蛋糕等货架，多在新鲜蔬菜、水果区活动。
4. 别忘了提前计划在下次购物前可能会需要的零食（健康零食）。买一些储备好，这样你就不大可能在特别饿的时候吃不该吃的东西。
5. 其他所有食品还可以吃。但是一定要限制量。在购买的时候对非核心食品就要限量。比如买小盒的冰淇淋，每次只买一到两盒。
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1、饮食需多样化
健身过程中，流失的微量元素不是单一的一种或者是两种，因此每天最好都是换着不同的花样做一些可口新鲜的食品；还有就是最好要什么都吃点，比如粗粮、细粮、红肉、白肉、鱼之类多种饮食结构相结合，这样就能更全面的补充身体所需要的营养。
2、早餐以谷物食品为主
谷物中富含复合碳水化合物，能提供“素能量”，有利于营养平衡；谷物中还富含纤维素，有利于改善肠道功能，降低血液中的胆固醇含量，对心血管疾病和糖尿病具有预防作用。此外，谷物还提供植物蛋白、镁、钾、磷、铁等多种元素及维他命b族。
这些对于营养成分在早上时较容易吸收，因为胃经过了一个晚上的休息之后，对于食物营养成分的摄取效率也大大增加。这也是“早吃好，午吃饱，晚吃少”这句话的一个缩影。
3、午餐以肉食为主
最好是红肉、白肉都吃点，红肉指的是猪牛羊等牲畜类，白肉则是指鱼类。肉类之中含有丰富的蛋白质，是人体运动所需能量的重要来源之一。因此，如果你想让自己的运动状态更加出色，补充肉类蛋白是你不能忽视的一个环节，即使你是在进行减肥运动。
提示：
尽量不要吃野生的动物肉类以及少吃腌腊熏烤类肉食及绞肉类的食品。
首先，野生动物指不定有什么可以致人生病的病毒细菌，好比禽流感；再者腌腊熏烤类熟食在制作过程中，燃料及脂肪在不完全燃烧过程中都能产生致癌物，食用油与金属棒在反复加热过程中也会产生对人体有害的物质。
4、晚餐注意平衡
所谓的平衡就是指一顿晚餐的组成：三分之一的淀粉类食物、三分之一的肉类、三分之一的蔬菜类。这样更易于身体所需营养的平衡，对于身体的健身后恢复起到良好的促进作用。
五款美味瘦身食谱看这里,有效控制食欲健康瘦身
冷空气一来，天气又变得越来越冷了，大部分人在饮食上都忍不住难以控制，所以有不少爱美的MM在怎样瘦身面前无奈地举起白旗。不用愁，，今天为你准备了几个控制食欲的妙招，五款美味瘦身食谱，可帮你有效控制食欲健康瘦身，快来看看吧。
1、八宝小白菜
用料:小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。
①小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用;鲜笋、香菇切成寸段;鸡肉、腊肠切成片。
②将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。
③起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，将鲜汤煮沸后，淋在上面即可食用。
2、红绿皮蛋羹
用料:番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克(实耗5克)，精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各少许。
①皮蛋洗净去壳后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片，蔬菜洗净后切成2寸(6厘米)长的段。
②炒锅上火。将植物油烧至八成热，将皮蛋片炸起泡后，沥去多余的油。
③在锅中掺入鲜汤，加姜米。
④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精盐、味精，烧沸，加葱花即可起锅食用。
3、素鸡烧饭菜
用料:素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。
①素鸡洗净后，切成3厘米见方的小块;白菜心剖开，切成3厘米见方的块;板栗去壳。
②炒锅上火，将油烧至七成热时，放入素鸡块，炒至金黄色;再放入板栗和白菜心，煽炒几下。
③加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上焖10分钟
④最后用水豆粉勾英，加入味精，即可装盘起锅。
4、腐竹香菇
用料:水发腐竹250克，香菇100克，青菜叶150克，植物油25克，精盐、酱油、味精、白糖各少量。
①将腐竹切成2厘米见方的块;将育菜叶也切成同样大小的块;香菇如果过大也要切小。
②炒锅上火，将植物油烧至七成热时，放人腐竹、青菜叶、香菇，煽炒，加清汤400克，用旺火煮沸后，加酱油、白糖、味精即可盛盘食用。
5、豆腐皮肠
用料:鲜豆腐皮一大张，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，马蹄爽(去皮)70克，豆干丝100克，青笋70克，葱丝10克，姜丝10克，番茄酱20克，香油、料酒、精盐、味精、花椒粉各适量。
①豆腐皮用温水泡软，切成3厘米宽、30厘米长的片，铺平待用;
②将蘑菇、马蹄爽、青笋洗净后切成丝，连同豆干丝、葱丝、姜丝一起放入盆中，加精盐、酱油、味精、料酒香油、番茄酱、花椒粉和豆粉，拌匀。
③将豆粉、蛋清和成糊，均匀在豆腐皮上，将和好的各种丝
④等量地放在豆腐皮的一边，卷成卷，放入蒸笼中蒸15分钟—20分钟，取出晾凉，用斜刀切成薄片即可食用。
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