膳食纤维可以说是拥有如核武器一般的减肥效果，具有有显著的控制体重与减肥的效力。因为一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关，所以提高膳食中膳食纤维含量，可使摄入的热能减少，在肠道内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗而起减肥作用。
膳食纤维具有吸水溶胀性，能有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道的蠕动，起到导泄作用。
水溶性膳食纤维更是具有很强的吸水溶胀性能，吸水后膨胀，体积和重量增加10～15倍，既能增加人的饱腹感，又能减少食物中脂肪的吸收，既可解决饱腹而不挨饿的问题，又可达到控制体重减肥的目的。
因为膳食纤维显著的瘦身效果，因而被广泛应用于瘦身营养品。如著名瘦身品牌纤衡，其旗下瘦身产品纤衡抗饥饿纤魔冻，就以水溶性膳食纤维为主要成分。
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水溶性膳食纤维能有效减缓食物由胃进入肠道的速度，并具有吸水作用，吸水后体积增大，从而产生饱腹感而减少能量摄入，达到控制体重和减肥的作用。
纤维产品成分除了膳食纤维还添加果蔬精华，以丰富的蔬菜水果精华滋养身体，让消费者在快速有效的瘦身的同时，保证身体机能的健康和活力。
需要注意的是，减肥人群在吃膳食纤维瘦身时，还需补充其他营养，如维生素A、维生素E、维生素K、维生素C、叶酸、泛酸、生物素等，维持身体机能运作顺畅，以保证在瘦身同时，身体健康活力依旧。
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