易小姐在一家媒体工作，她每天上班会提前20分钟到办公室，办公室的电梯她基本不乘坐，都是爬楼梯，既环保又健康。她认为，想减肥的人很多，但是越减越肥的人也很多。主要的原因是大家每天都懒洋洋地坐着不动，即便是从一楼到二楼还乘电梯，想不长胖都难。要减肥就要给自己定一个规矩，5楼以下一律不坐电梯。每天爬楼梯10分钟，一年可瘦5公斤，而且爬楼梯有助增加心肺循环、肌肉适能及骨质密度。
另外骑自行车上下班、室外慢跑取代跑步机、在自家养花养草等几种方法，都是很好的低碳减肥方法。骑自行车不但可以减肥，而且还可使身材匀称。由于自行车运动是需要大量氧气的运动，所以还可以强化心脏功能，同时还能防止高血压，有时比药物更有效。室外慢跑取代跑步机、在自家养花养草都是对身体很有帮助的减肥方式。要减肥还要注意少吃肉食多吃素食，过量食肉伤害动物、自身健康和对环境造成破坏。无论居家做饭还是外出点菜时，多选择木耳、菌类、时令蔬菜，少吃大鱼大肉、海参、鲍鱼等。不仅能省钱，还能养生和减肥。
低碳减肥虽然简单，但是也有饮食禁忌，主要有四类：
1、精制淀粉类食物。像精加工过的大米和白面，由于粮食在精制过程中损失掉大量的营养素，只剩下“空洞的热量”，所以食用精制碳水化合物除了增加脂肪外，没有多少营养。
2、糖。绝大部分饮料和零食都添加了大量的糖，在不知不觉中就吃进去了过量的糖。
3、含大量淀粉的蔬菜。主要是根茎类蔬菜，像土豆、红薯，它们的血糖指数很高。
4、含糖量高的水果，如西瓜、香蕉。
低碳减肥饮食法：对主食和糖类一概拒绝，提倡多吃蛋白质，豆类及坚果，这样在减肥的同时不会因为缺乏必需的营养素而让身体营养不良。
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