婴儿食物过敏的形成
研究人员表示说，食物过敏可能在产前期的子宫里就形成了。研究结果显示，出生顺序对于哮喘患病率或者过敏性皮炎的发生并没有显著差异，但是出生顺序却能够减少过敏性鼻炎、过敏性结膜炎以及食物过敏的症状，而且越晚出生的孩子患上过敏症状的风险就越少。
出生顺序影响患过敏的风险
在这项研究中，4%的头胎都有不同程度的食物过敏症状，3.5%的二胎有过敏症状，而只有2.6%的三胎有过敏症状。
如何检测食物过敏
如果在吃了某些食物之后的几分钟或者几个小时之内有反应的话，那么就应该进行过敏检测了。内科医生应该详细地了解过敏人员的病史，对其进行健康检查，并且使用皮试的方法来进行过敏检测，也就是将微小的疑似过敏原注射到皮肤，通常是注射在前臂的部位，看看是否有红色的水泡出现。
导致过敏的食物
据疾病控制中心2007年的报道显示，粗略地计算一下，大概有4%18岁以下的孩子（大概是三百万人）都有食物过敏，这一数字自从1997年起，增加了18%。尽管有超过170种的食物会引起过敏反应，但是牛奶、鸡蛋、花生、小麦、大豆、鱼类以及海鲜则是导致食物过敏的罪魁祸首。
过敏的症状从湿疹、荨麻疹到哮喘、食管炎症、腹泻、呕吐、甚至是有生命危险的过敏症状，在这些症状产生的时候，身体的系统就会立即关闭。
比食物过敏更为常见的情形就是对于某些食物的无法忍受，这样会导致呕吐、腹泻和反流，这种现象是由于体内乳糖酶的缺乏所导致的。有些孩子体内缺少这种酶，或者体内这种酶的含量很少，当他喝完含有乳糖成份的饮品的时候，就会出现过敏症状。然而，由于这种反应并不涉及免疫系统，因此这并不是真正的食物过敏。
这项研究还指出，在婴儿期，由于出生顺序的递增，会引起诸如哮喘严重以及食物过敏减轻的这种症状。过敏性鼻炎（或者是季节性过敏）、过敏性结膜炎和食物过敏是过敏症状最主要的反应。
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