1、湿疹患者饮食多选用清热利湿的食物。如绿豆、赤小豆、苋菜、荠菜、马齿苋、冬瓜、黄瓜、莴笋等，少食鱼、虾、牛羊肉和刺激性食物。
2、湿疹的发生可由食物的变态反应原进入人体内诱发皮肤过敏反应而引起。食入性变应原包括鱼、虾、蟹等海味，豆制品，牛奶，羊肉等，在湿疹的治疗过程中和治愈不久的湿疹患者应禁忌食此类食物。
3、还有某些含镍食品，来源有茶叶、坚果类和海产品类，裸麦、燕麦。良好来源有可可、奶油、谷、部分蔬菜、肉类等。这往往被忽视，但是那些镍过敏的病人摄入这些食物后就会加重，湿疹患者应该避免。
4、湿疹患者饮食宜清淡，忌肥甘、辛辣及海鲜之品，不饮酒，不吸烟，少吃牛肉、烧鹅、烧鸭等。可配合饮食进行治疗，如薏苡赤小豆煎，薏苡仁30g，赤小豆15g，或者冬瓜皮、薏苡仁各30g，粳米适量。
5、湿疹患者患病后，应忌辣椒、毛笋、虾、蟹、糯米、肉、葱、蒜、胡椒、蘑菇、蚕豆、咖喱、咖啡、烟、酒、可可、海鲜等，少吃荤菜（牛羊肉不宜吃）。
6、一般湿疹患者应以素食为主，易于消化，不碍肠胃，大便应日日通畅，忌食辛辣刺激、腥发动风的海产品和牛奶、鸡蛋等食物。常用一些健脾除湿的药膳，如冬瓜莲子汤、绿豆赤小豆汤等，对湿疹有较好的预防作用。河产品如莲子、藕、荷叶、菱角等，对皮肤亦有好处。
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