1、禁吃坚硬食物
口腔溃疡患者在饮食上要尽可能的少吃粗糙坚硬的食物，如炸排骨、炸鸡腿、坚果之类。因为这些坚硬的食物容易在溃面产生摩擦，加重病情。
2、禁吃研磨后的食物
患有口腔溃疡的患者要禁吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因为这些食物要研磨后容易粘附在溃面，影响溃面的愈合。
3、禁吃过烫的食物
患有口腔溃疡的患者在日常饮食上要避免吃过烫的食物。其实在生活中，像开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡面的细菌，而这些反而会造成刺激。因此，待食物冷却到室温后再进食是最好的选择。
4、禁吃刺激性调味品
刺激性调味品，如辣椒、醋、姜、葱、八角等也是口腔溃疡患者在饮食上要禁忌的。因为这些食物不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大。
5、禁吃发物
对某些容易引起口腔溃疡发作的“发物”要忌口，常见的“发物”包括各种笋（冬笋、毛笋、竹笋、笋干），腌制品（咸鱼、咸肉、咸菜），柿子、蟹等等。但不是每个人对每种“发物”都敏感，所以患者还应自己从个人食谱中寻找出自己的“发物”加以忌口。
6、禁吃刺激性食物
如口香糖、巧克力、烟酒、咖啡、烫的食物及辛辣烧烤，油炸品等辛辣刺激的食物都是口腔溃疡患者要禁忌的一些饮食。因为这些食物都是易引发或加重口腔溃疡的东西。
7、禁吃敏感食物
禁忌食用敏感食物是避免发病的重要环节，应该从生活中找到哪些饮食与你的口腔溃疡发作有关，从饮食中剔除它们，不再发作，说明就是原因，然后一样一样试着吃，坚定你的判断是否正确，最后根据情况确定敏感食物。
口腔溃疡发作时该怎么吃？这五种食物有助于缓解口腔溃疡
口腔溃疡不太为人所知，大部分口腔溃疡由于内热过多，口腔溃疡发生后生活幸福指数急剧下降。不仅影响工作，还影响品尝美食。因此，口腔溃疡发生后，不仅要配合医生积极治疗，还要从生活开始多吃泻火食材。
口腔溃疡吃什么食物可以缓解？
1、萝卜
朋友们相信萝卜除了消除积食的作用外，生津解毒和利尿效果也非常好。如果出现了消化不良或者是积食导致的胀气，以及便秘都可以通过萝卜来进行缓解，而出现口腔溃疡就是由于消化不良或者是体内积食导致的，所以可以通过烹饪食材的时候添加一些萝卜来缓解口腔溃疡的症状。但是在这里要提醒大家的是，萝卜一定要熟吃，千万不要生吃，生吃很容易出现腹泻。
2、芹菜
芹菜是我们餐桌上常见的食材，是寒性食物，对肝火和胃热的消除效果很好。因此，对于容易着火的朋友们来说，吃芹菜可以有效地缓和症状。芹菜的烹饪方法很多，不仅可以冷却，还可以作为配菜，对患有心脑血管疾病的朋友们来说也有很好的保健效果。
3、白菜
白菜在我们的餐桌上是普通的食材，春夏秋冬都可以到处买到。白菜和芹菜都是寒冷的食物，对于容易着火的朋友们来说，可以适当地吃白菜来缓和着火的症状。
4、莲藕
莲藕含有较丰富的维生素k和维生素c，促进口腔溃疡的恢复。并且莲藕里面含有微量元素，这些都是人体所必须的营养元素可以有效的修复口腔黏膜。此外，莲藕还含有大量的膳食纤维，具有降低通便和胃火的效果。
5、西红柿
实验证明西红柿含有比较丰富的西红柿碱，具有非常显着的抗炎效果。西红柿含有核黄素和维生素a，对牙龈出血也有缓和作用。西红柿中的维生素k能有效预防口腔溃疡等一系列内热症状。
可以缓解口腔溃疡症状的食物还有很多，除此之外，还建议朋友们多摄入一些新鲜的水果，避免吃辛辣有刺激性的食物，只有这样才可以尽快摆脱口腔溃疡的折磨。
有助于口腔溃疡愈合的食物
1、多吃新鲜蔬果：新鲜的蔬菜（每日0.5公斤以上）、水果（每日2～3个）、多饮水（每日1500～2000毫升）、补充维生素和微量元素补充剂，对防治口腔溃疡都有帮助。
2、保证优质蛋白质摄入：优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。牛奶、鸡蛋、瘦肉、海产品。豆类等均是优质蛋白的良好来源，每日应保证一定的摄入量。
3、注意补充卵磷脂：长期不吃鸡蛋黄导致的“烂嘴角”和口腔溃疡。就是因为缺乏蛋黄中富含的卵磷脂。专家表示对已有高脂血症的患者，可采用隔日进食一个鸡蛋的办法，不会导致血胆固醇增加。同时又能保证卵磷脂的摄入。
4、保证B族维生素的摄入：很多口腔溃疡的发生与B族维生素缺乏有关，特别是维生素B2，烟酸等。很多日常生活的烹调行为与此有关。如洗米、蒸饭等，可造成B族维生素的大量丢失；长期进食精米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。
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