如今的父母总是为孩子的健康饮食操心，虽然生活好了，吃的东西质量也更高了，但是种类繁多的食物常常让很多家长犯愁，到底该选择哪些食物来给孩子补充营养呢？要想预防孩子营养缺乏，就应该做到均衡、全面的饮食。
在营养膳食结构当中，六大类营养素(碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水)中，我国儿童尤其缺乏矿物质，特别是矿物质中的人体必需微量元素(铜、硒、碘、锌、铁、铬、钴、钼)。有研究资料表明，儿童主要缺乏的微量元素有铁、锌两种。
中国居民膳食营养素参考摄入量提示，对儿童每天的微量元素都有推荐摄入量，例如学龄儿童，每天铁的适宜摄入量为12毫克，锌为13.5毫克。
临床表明，通过全面、均衡的膳食完全可做到不缺乏，因此，最好的补充方法是均衡饮食，像动物血、肝脏、红肉、豆类、黑木耳、芝麻酱中都含有丰富的铁;红肉、贝壳类海产品、动物内脏、干果、花生等食物则富含锌。在日常生活中，应教导孩子做到不挑食、不厌食，就能很好地预防铁、锌等微量元素的缺乏。
以锌、铁为例，植物性食物中的植酸、鞣酸等均不利于锌、铁的吸收，这时需要注意的是，在吃菠菜、油菜、竹笋这些植酸含量高的食物时，先用沸水焯一下，降低植酸含量，从而减少其对锌、铁吸收的负面影响。也可适当补充动物肉，因为其锌、铁的吸收利用率较植物性食品高。另外，食物中脂类含量过高也会影响铁的吸收，要让孩子远离高脂食品，如炸鸡块、薯片等。
不过，家长们可千万不要总如补充营养的误区当中，孩子补充一些微量元素不是越多越好，一旦过量的话，就会让孩子出现微量元素中毒的危险。只要讲究合理膳食就可以让孩子的营养保持均衡，没有出现缺乏营养的典型症状，那么就不用特意的补充。
给孩子补充营养不要盲目
肥胖、高血压、高脂血症等成年人的常见疾病，越来越多地见于儿童。专家提醒，儿童的营养补充过于迟缓，其发病年龄越小，成年后患相关重大疾病的危险性越大。
第三军医大学新桥医院营养科王建主任表示，越来越多的孩子因营养过剩而体重超标，而儿童肥胖发生的年龄越小，肥胖病史越长，各种代谢障碍越严重，成年后患糖尿病、高血压、冠心病、胆石病、痛风等疾病的危险性越大。
王建表示，许多高能量营养食品中通常含有促进儿童性早熟的激素，因此盲目补充可能导致儿童过度摄入激素，性早熟。他说，这些激素可能会扰乱儿童自身的内分泌状态:在生理上，儿童骨髁可能会提前关闭，直接影响儿童身高。在行为上，由于儿童心理发育不成熟，性器官发育过早，性意识过早，儿童没有相应的自制能力。
另外，儿童高血压、高脂血症、龋齿等也在增加。据王建介绍，孩子们经常吃高蛋白质、高能量的粘性食物，营养物质在乳牙边积累成为龋齿的温床。
给孩子补脑吃什么好，怎样帮助孩子提高记忆力
医生您好，我家孩子最近学习任务重，感觉到很吃力，我想给他补补脑，请问医生，给孩子补脑吃什么最好？ 多吃坚果好不好？
许昌市人民医院整形外科副主任医师陈红伟回复：想要给孩子补脑，科学的食疗肯定是少不了的，可多吃核桃、长寿果、干杏仁等坚果类的食物，由于这类物质含有大量的卵磷脂和脑磷脂，符合大脑的成分，对于健脑有非常好的效果。 想让孩子健脑，食疗补脑加多用脑效果更好，补品的话最好选择干果类的食物，可以给孩子选择适当多吃一些芝麻、花生、鱼、豆制品、牛奶、香蕉，补脑健脑，提高记忆力。另外建议多让孩子做脑筋急转弯、背诵古诗词、数学题训练等。
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