导读： 1、当归羊肉羹 2、当归炖母鸡
1、当归羊肉羹
原料：当归20克，黄芪20克，龙眼肉20克，羊肉250克，葱、姜、料酒、食盐、味精、薯粉适量。
制作：将羊肉洗净切丁或丝，另把当归、黄芪、龙眼肉装入纱布袋内，扎好口，一并置砂锅或铝锅内，再放入葱、姜、食盐、料酒和适量的水，然后武火烧沸，再文火煨炖至羊肉烂熟。
用法：食用时将药袋取出，加入薯粉和味精适量，文火调成羹状，即可食用。
功效：益气养血。适用于血虚证及病后气血不足的各种贫血。
2、当归炖母鸡
原料：母鸡一只（约1000克），当归20克，人参10～15克，葱、姜、料酒、食盐各适量。
制作：将母鸡去内脏并洗净，把当归、人参、葱、姜、料酒、食盐放入鸡腹中，置于砂锅内，文火煨炖至肉烂，即成。
用法：可分餐食用，吃肉喝汤。
功效：补血益气。适用于久病体衰，产后失血等各种贫血。
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