导读： 研究发现吃草莓也会引起过敏
研究发现吃草莓也会引起过敏
容易过敏的人应该避免吃红色草莓，可导致草莓过敏且与草莓表皮的红颜色有一定联系的蛋白质。该蛋白质是由草莓基因所决定的数千种蛋白质中的一种，它被认为与已知的存在于桦树花粉中的过敏原相类似。这种过敏原在一定程度上与草莓表皮的红颜色有关，但两者间到底为何种关系目前尚不清楚。
身体容易过敏的人在与草莓接触时，其口腔和咽喉会感到发痒和肿胀。有过敏症的人可以食用无任何副作用的白色草莓。发现其体内几乎不含有那种被怀疑为罪魁祸首的蛋白质。
哪些食物易引起过敏
一、芹菜：芹菜在欧洲地区较常被视为过敏食物，它会引起口腔过敏综合症，使皮肤发痒、嘴巴周围肿胀、荨麻疹，还包括像呕吐、气喘甚至过敏性休克。芹菜本身就是过敏性蔬菜，因此有过敏体质的人更容易因此引发反应。
二、芝麻：相较于芹菜较常在欧洲地区被视为过敏食物，在日本及中国，芝麻反而才是易引发过敏的食物，主要是较常在食物中出现，会让身体严重不适。
三、牛奶：牛奶过去被奉为营养圣品，但是近几年越来越多研究与实验发现它是造成过敏的元凶之一，会让人有荨麻疹、呼吸困难或是过敏性休克的症状。根据统计显示，1岁前孩童约有2~5成会对牛奶有过敏反应，不过几年后大多人身体可以克服此种过敏源。
四、鸡蛋：和牛奶一样常见，鸡蛋几乎是每个人一生中都吃过的料理食材，然而它也是常见的过敏源之一。有人是对蛋白过敏，有人是对蛋黄过敏，会引起异位性皮肤炎或是荨麻疹，甚至连过敏性鼻炎都可能与吃鸡蛋有关，许多烘焙食品与美乃滋都要远离。
孕妇吃鱼油能预防婴儿过敏,研究发现补充鱼油可降低宝宝过敏
之前的研究以前觉得，孕妈妈在怀孕期补充鱼油将有利于防止婴儿皮肤过敏。
一项研究表明，假如妈妈在怀孕期补充鱼油，她产下的婴儿对普遍过敏源的反映相对性较差，在他长到一岁时，皮肤过敏的趋向也相对性较低。
在此项新的研究中，研究工作人员发觉，这些以前经历花粉热或哮喘病史的孕妈妈在怀孕期服用鱼油胶襄有利于防止婴儿皮肤过敏。
一般状况下，有过敏的症状家族史的少年儿童产生皮肤过敏的危险因素可能提升。
研究工作人员对98名孕妈妈开展了调研，让一部分孕妈妈服用鱼油胶襄，另一部分服用带有食用橄榄油的胶襄，每日服用四个胶襄，从怀孕期间20周一直不断到孕妇分娩。
随后，研究工作人员收集婴儿的脐带血干细胞，从这当中获取体细胞开展剖析。
結果发觉，这些补充鱼油的孕妈妈产下的婴儿细胞质中常含的ω-3脂肪酸量高些。
除此之外与对照实验婴儿对比，这类婴儿身体的细胞免疫对过敏源的反映性较差。在成长到一岁时，这类孕妈妈补充鱼油又生下的婴儿接纳过敏实验时对鸡蛋过敏的概率少三倍。
这类婴儿肌肤发生皮肤湿疹的概率高些，可是产生比较严重皮肤湿疹的概率相对性较低。
该高校研究工作人员说，从理论上讲，因为鱼油中含有有ω-3脂肪酸，而它具备抗感染功效，可以危害人体免疫系统的生长发育，因而补充鱼油可以减少人体对皮肤过敏化学物质的反映性。
但研究工作人员也认可，它是生物学家第一次研究鱼油对婴儿人体免疫系统的危害，也有很多工作中要做。
研究工作人员觉得，近几十年来过敏性疾病患病率的升高很有可能与西方国家饮食搭配中ω-3脂肪酸的降低相关。
像大马哈鱼、金枪鱼那样含有人体脂肪的鱼种是食材中ω-3脂肪酸的关键来源于，这类脂肪酸也存有于一些蔬菜水果中，例如亚麻子中。
吃什么会引起过敏
吃什么会引起过敏
1、禽畜类：主要有公鸡、鱼、虾蟹、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、獐肉、鸡蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、皮肤过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
2、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、香芋、菠菜、葱、蒜、韭菜、茼蒿、芫荽、灰菜、蘑菇、西红柿、菜豆、土豆、胡萝卜和芹菜等，这类食物易诱发皮肤过敏疮疡肿毒等。
3、果品类：主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。。水果类水果的变应原性较低，但因为水果多数是生吃的，所以也容易诱发过敏症状，特别是水果的种子和果皮更容易诱发过敏。
4、食用菌类：主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤过敏疮疡肿毒。
5、奶及奶制品牛奶：是诱发婴幼儿过敏的最常见食物，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中变应原性最强的成分，这种蛋白不耐热，高温后其致敏性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状。
6、海产品及水产品：包括鱼类、虾类、蟹类、鱿鱼、贝类和蚌类等均可诱发过敏症状，特别是不新鲜的海产品，即使熟食也常常诱发过敏。
7、黄豆及豆制品：花生、芝麻、菜豆等主要与这些油料作物含有较高的蛋白和多糖蛋白有关，其他豆类如绿豆、红豆以及青豆、芸豆等菜豆均可诱发过敏症状。
8、具有特殊气味的食物：如大葱、大蒜、辣椒。圆葱、生姜、调味品（胡椒面、芥末油。五香面、咖喱粉和孜然粉等）和酒类等。
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