导读： 1、红枣红糖羹 2、猪肉阿胶羹 3、首乌鸡蛋汤 4、当归羊肉羹
1、红枣红糖羹
干红枣50克洗净，用温水泡发；花生米100克，略煮一下放冷，把皮剥下，把泡发的红枣和花生米皮同放在煮花生的水中，再加冷水适量，用小火煮半小时左右，捞出花生米皮，加红糖10克，待糖溶化，稍显黏稠即可。适用于病后血虚，营养不良性贫血及恶性贫血。
2、猪肉阿胶羹
瘦猪肉60克，加水适量，文火先炖；再加阿胶10克（中药店皆有售，烊化），放调味品少许，小火搅拌，待阿胶溶化即可饮汤食肉。适用于缺铁性贫血。
3、首乌鸡蛋汤
制首乌15克（中药店有售，价格不贵），大红枣10枚，用水适量同煮30分钟，随后打荷包蛋一个，饮汤食蛋。适用于缺铁性贫血。
4、当归羊肉羹
羊肉250克洗净，切成小块；黄芪20克、当归5克，纱布包裹捆扎好，共放入沙锅，加水适量炖煮。以小火煨煮至羊肉将烂时，再放人生姜3—5片，食盐少许，待羊肉熟烂即可吃肉喝汤。适用于病后气血虚弱，贫血。
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