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1、黄瓜去湿汤
材料:老黄瓜800克陈皮25克,粳米25克,鸭肾2个,清水适量。
做法:老黄瓜去核囊,切大块,陈皮浸泡,刮包,洗净,鸭肾洗净,飞水,切片,粳米洗净。在砂锅里加入清水,老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾,先用猛火煮,然后用小火煮2小时调味饮用。
具有清热解决的效果,适应烦热、喉痛、小便赤热等症状。
2、健脾除湿汤(2~3人分量)
材料:淮山(干货)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横月利)300克,清水适量。
做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗一起放入砂锅中,加入适量的清水煮沸,转小火煮1小时即可饮用。
适合脾胃不好的人饮用。
3、和中化湿汤(3~4人分量)
材料:棉花30克、蛋花30克、槐花30克、薏苡30克、瘦肉100克、扁豆30克、陈皮或砂仁12克。
做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加清水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。
适用于湿热脾虚者饮用。
4、清热除湿汤(2~3人分量)
材料:土伏苓250克,粉葛250克,红豆50克,扁豆50克,陈皮一半,水8碗。
做法:土伏苓去皮切段,粉葛去皮切块,将材料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。
适用于去骨火、去湿、清热毒。
5、鹌鹑除湿汤(2~3人分量)
材料:鹌鹑4只,薏苡、百合各50克,姜3片。
做法:鹌鹑、薏苡、百合、姜一起放入砂锅中,加入清水适量煮1小时半即可。
适用于清热除湿、润肺化痰。
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